小樽市松ヶ枝のかかりつけ・薬局・健康・調剤 松ヶ枝堂薬局
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かぼちゃ新聞 No.122
2020年 7月号
新型コロナウイルスの感染拡大そうした中に今度は熊本県南部を中心に甚大な被害をもたらした豪雨～、やっと初夏らしい日ざしがさすようになった昨今、暗いニュースばかりのなか、史上最年少の17才11ヶ月でタイトルを獲得した藤井聡太棋聖の誕生が明るい話題となっている。おばあちゃんから子供用の将棋をプレゼントされたのがきっかけ、1才で電車に夢中になると時刻表を読むようになった。集中力と記境力がバツグン、彼の今後に期待したいものです。
インスリン抵抗性は糖尿病の2大病態のひとつです。
糖尿病はインスリンの作用不足による慢性高血糖状態のことをいいます。この作用不足には大きく二つの病態があります。それはインスリン分泌能低下とインスリン抵抗性です。ある一定量のインスリンが分泌されているのに十分に血糖値をインスリンの効果が不十分な状態をインスリン抵抗性と呼びます。もちろん糖尿病のメイン病態はすい臓β細胞の機能低下によるインスリン分泌機能低下ですが、Ⅰ型Ⅱ型を問わず、肥満糖尿病が増加している近年ではインスリン抵抗性はインスリン分泌機能低下に勝るとも劣らない重要な状態になっています。
インスリン抵抗性の一番の原因は肥満です。インスリンは一生けんめい血糖値を下げようと台車を引いています。そこに脂肪という重たい荷物をどんどん詰めこんでいるのが肥満だといえます。
＜今月の絵はがき＞
| 努力こそ最大のたまもの 努力はあなたを裏切らないことでしょう。信じて進むべきです。自分のためにも～。 |
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かんたんCooking
鶏肉の照り焼き
＜材料＞（1人前）
| ・鶏もも肉 | 1枚 |
| ・塩・こしょう | 適量 |
| ・片くり粉 | 適量 |
| ・タレ | 日本酒1 |
| 醤油1 | |
| みりん2 の割合 | |
| ・つけあわせの野菜 | 適量 |
◆つくり方
①とりもも肉の皮目に塩・こしょうをし、身の部分にだけ、片栗粉をまぶす。
②弱火であたためたフライパンに①の皮目を下にして焼く、弱火のまま10～15分、皮目がキツネ色になるまでじっくり焼く。
③②を裏がえし、中火で2～3分焼く。
④余分な脂をペーパータオルでふき取り、事前に混ぜあわせたタレを入れ、照りととろみがつくまで煮つめる、火を止め、余熱で2～3分ほど肉に火を入れて完成。
知ってお得～情報
むくみと肝臓
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むくみチェック表
□ すねを指で押してもどり悪い □ おしっこが1日に3回以下 □ お酒の翌日は顔むくむ（肝） □ 夕方になると足むくむ（心） □ 全身、特にまぶたがむくむ（腎） □ 塩辛いものが好き □ 運動不足気味である □ 寝不足である 3つ以上チェックあれば要注意 |
この季節になると足がむくんで痛むという人が増えてきます。
6月、7月は雨の多い季節であり、湿度も高く、汗によって体内の水分が出にくいという環境因子も関ってきますが、むくみとは、本来捨てるべき水分が、捨てられずに体にたまっている現象です、本来この余分な水分は、血液中のアルブミンというたんぱく質が余分な水分を吸着して汗や尿として排泄します。このアルブミンは肝臓でしかつくられないたんぱく質のため、肝臓の元気がないとアルブミンが不足しむくみを引起します。
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