小樽市松ヶ枝のかかりつけ・薬局・健康・調剤　松ヶ枝堂薬局

2020年　4月号

4月といえば進学・進級の時期ですネ。新コロナウイルスのおかげ（？）で今年は異様な光景の入学式、就任式が行われていましたね。大変な世の中になってしまいました。はっきり言って“手洗、マスク”の励行、密接、密集、密閉の三密はともかくとして、感染はどこからしのびこんでくるか不明。なおす薬もない、得体のしれないこのウイルスとの戦いはいつまで続くのでしょうか！！

高齢者の「やせ」は不健康？ 65歳以上の高齢者がやせている状態は健康によくないことが分ってきました。気をつけた方がいいですよ。中年の人は太りやすく、肥満になると生活習慣病につながる可能性があります。でも高齢になるとやせやすくなるんです。独り暮らしになって食欲がわかなかったり、かむ力が衰えたりして、十分な栄養をとれなくなり筋肉量が低下します。その結果、体重も減ります。あまり動かなくなると食欲が低下する悪循環も招きます。心身の動きが弱るフレイルという状態になり、要介護状態にもなりかねません。筋肉量が落ちることの悪影響を考えてみましょう。免疫力が下がり、感染症にかかりやすくなる他、傷の治療も悪くなります。重い肺炎や手術したあとの細菌感染で命の危険にもさらされてしまいます。1日3食バランスよく食べ、体重の維持を心がけましょう。筋肉のもとになる魚や肉、たまごなどのたんぱく質をしっかりとりたいものです。日頃からパタカラと発声する練習をしていると口の周りにある筋肉の働きを高めます。当店にあるコンクレバンは筋肉量保持に大変役立ちます。是非試飲していただき一助にしてください。

＜今月の絵はがき＞

世界中が新型コロナウイルスでゆれ動いています。 心をしなやかにたくましく持って前向きに進みたいもの～！！

かんたんCooking

＜デミグラスソースオムライス＞

＜材料＞（1人分）

・ごはん	150g
・とりもも肉	30g
・玉ネギ	1/4個
・サラダ油	小1
・ケチャップ	大さじ2
・塩こしょう
◎卵液
たまご	2個
牛乳	大1
塩	ひとつまみ
バター	大1
◎デミグラスソース
ケチャップ	大2
中濃ソース	大1
砂糖	大1
コンソメ	ひとつまみ
酒	大1
バター	10g

◆つくり方

①玉ネギをみじん切り、とり肉は1cm角に切る。フライパンにサラダ油を熱し、玉ネギ、とり肉を炒める。肉の色が変わったら、ごはんを入れてほぐすように炒める。

②ケチャップ、塩こしょうを加えて炒めあわせ器に盛る。デミグラスソースの材料を小鍋にあけ、煮つめる。

③卵液は材料を混ぜる。フライパンにバターを熱し、卵を流し入れる。弱めの中火で混ぜながら熱し、まとめる。ごはんにたまごをかけ、完成。